Cours suivi : les bases de la cuisine
Notre but est de vous permettre d’accéder à un cours de cuisine suivi avec la garantie d’un réel progrès autant sur un plan technique que créatif pour un prix abordable, de vous apprendre à cuisiner et non pas seulement à réaliser une recette ! Et ce dans une atmosphère conviviale, en petit groupe !
Avec nos chefs, vous vous perfectionnez dans la durée à travers un programme de cours suivi qui aborde tous les aspects de la cuisine, de la sélection des produits à leur sublimation dans une recette en passant par les techniques de conservation, de découpe et de cuisson.
A cours de 6 séances suivies sur un trimestre, vous aborderez successivement les grandes familles de produits pour avoir un aperçu le plus complet possible de la cuisine traditionnelle et moderne : légumes tout d’abord, puis les viandes, la volaille, les poissons, les sauces… et enfin la pâtisserie !
La première partie du cours est consacré à l’étude du produit, de l’achat jusqu’à son utilisation en cuisine, puis suit la mise en pratique autour d’une ou plusieurs recettes. La séance se conclue par un dîner autour de vos réalisations, moment de convivialité et de partage avec le chef !
Les cours ont lieu le lundi soir, de 19h à 22h30 dans les ateliers de cuisine de Chef Martial.
Inscriptions en cours de programme POSSIBLE!!
Le programme détaillé des cours MARS- JUIN est disponible ICI ! Contactez nous pour davantage de renseignements !
(Paiement en plusieurs fois envisageable, contactez nous!)
